尽管还不到中午，在丁桥卖猪肉的郑先生已经准备好关门了。他将把未售出的猪肉卖给附近的食堂。距离超市约1000米的物美超市最近在超市入口处贴了一则猪肉促销广告。
"春节过后，猪肉价格开始下跌，但销售更加困难."郑大师说，这可能与人们消费习惯的改变有关。
猪肉和鸡蛋是食品统计的主要类别。它们的价格是影响全国总消费价格水平的一个重要因素。专家表示，由于经济低迷的影响，猪肉等农产品的周期性增长也明显趋同，未来食品价格的大幅上涨不太可能推高价格。
由于春节效应，2月份食品价格急剧上涨
食品在消费物价指数中占最大比重。今年2月，杭州消费物价指数同比上涨0.9%，其中食品贡献很大。
具体来说，杭州食品价格环比上涨4.1%，比上个月上涨2.3个百分点，影响整体价格水平1.27个百分点。但是，如果我们把这些数据放在全省范围内，我们也会发现食品价格大幅上涨，同比上涨2.4%，影响消费价格整体水平0.78个百分点。其中，鸡蛋、新鲜蔬菜、肉类和家禽及其制品是增长较大的主要产品。例如，猪肉价格上涨2.1%，影响消费价格整体水平上涨0.05个百分点。
然而，春节过后，许多食物的价格都下降了。3月26日，猪排平均价格为13.8元/公斤，比前一天下降了2.27%，而猪腿肉的降幅更大，超过3%。"自三月份以来，市场上猪肉的零售价格全面小幅下跌."根据杭州市物价局的价格监测，全市主要农贸市场全谷肉、无骨三明治肉、猪腿肉和猪排的平均零售价格分别为15.5元/公斤、13.28元/公斤、13.41元/公斤和13.94元/公斤，比2月份的平均价格下降了0.8%、1.3%、1.0%和0.4%。
供过于求，肉价下跌，卖猪平均损失65元
市场需求和猪肉价格一样疲软。监测显示，随着人们消费习惯的逐渐改变和牛、羊、家禽等替代食品比例的增加，猪肉消费普遍不景气，春节后有所下降。据统计，3月份生猪平均日供应量为6924头，比2月份下降6.4%。
但令农民沮丧的是，尽管猪肉消费普遍不景气，但市场上的生猪数量继续增加，生猪市场供大于求的格局继续存在，生猪购买价格大幅下降。“根据生产成本，一只猪需要卖到6元/公斤或以上才能被视为保本。”浙江华德福猪有限公司总经理马驰表示，事实上，生猪的市场价格达不到这个价格。一些农民过去常常付账。一只猪被饲养到大约200公斤并投放市场。饲料成本约为600元。此外，农场场地的租金、水费、电费等费用，养猪成本超过200公斤，超过1000元。"根据目前的情况，绝大多数农民都在赔钱。"马驰说。
杭州物价局2月份发布的生猪成本收入预警也显示，生猪平均饲养成本略有上升，生猪生产成本收入处于红色区域，即生猪生产处于亏损状态。今年1月，生猪平均亏损65.06元，平均成本利润率为负4.2%，而生猪平均盈利64.59元。
肉类价格波动影响未来消费物价指数价格可能会走低
在许多组织看来，猪肉价格是影响消费物价指数的一个重要因素。甚至在早些年，许多分析机构将消费物价指数趋势与显示猪肉价格波动的“猪周期”联系起来。例如，2011年，全国猪肉价格飙升至创纪录高位，直接推高了消费者物价指数。那一年，全国消费物价指数上涨了5.4%，其中猪肉价格上涨了56.7%。
因此，关于未来价格走势，交通银行首席经济学家连平指出，由于经济增长放缓，猪肉等农产品的周期性增长也明显收敛
不过，有些市民可能会问，为何我仍然觉得物价太高，即使消费物价指数上升，钱也没有花掉。对此，有关人士在接受媒体采访时解释说，即使消费物价指数的增幅正在缩小，但应该看到消费物价指数仍在逐年上升。(本网站编辑陈洪凯编辑)