你所在的位置: 首页 > 正文

这款软糯小点心,好吃到想打滚儿!

2020-02-18 点击:1799

要说豆面糕,估计没多少人知道是啥,但小西要是把它的小名说出来就无人不晓了,那就是-"驴打滚“。

驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一

因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆粉里滚一滚,这个动作酷似驴在黄土地上打滚,于是善于观察的老祖宗们就给这个小吃起了个更为形象的小名

这一道可口小点心,豆馅入口即化,香甜绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃

"驴打滚"

"材料准备

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

糯米粉90g

澄粉10g

水120g

砂糖10g

砂糖10g

' style=' vertical-align : middle;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 62 ' data-width=' 900 ' width=' 900 ' height=' auto '

' style=' vertical-align : middle;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 62 ' data-width=' 900 ' width=' 900 ' height=' auto '

' style=' vertical-align : middle;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 62 ' data-width=' 900 ' width=' 900 ' height=' auto '

1 .糯米粉 澄粉 砂糖 油 水混合搅拌均匀(没澄粉可以用糯米粉代替)

1 .糯米粉 澄粉 砂糖 油 水混合搅拌均匀(没澄粉可以用糯米粉代替)

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto ' ' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;框尺寸:边框框;'data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto ' ' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

2 .大火烧开水蒸熟

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto ' ' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

3 .取适量的熟黄豆,手动设置一档搅拌30秒,再用4档30秒搅拌几次

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;框尺寸:边框框;'data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto ' ' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

4 .蒸好的糯米团搅拌一下,检查是否完全熟透

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

5 .把糯米团装进保鲜袋里,用棍子擀成长方形

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

6 .沿边剪开袋子

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;框尺寸:边框框;'data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

7 .抹一层红豆沙

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

8 .切成一小段一小段的

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子大小:边框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

9 .放黄豆粉里滚一圈就完成了,怕糯米团粘手可以抹少许油

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;盒子尺寸:边界框;data-lazy=' 1 ' data-height=' 427 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

' style=' vertical-align : middle;宽度: 100%;框尺寸:边框框;'data-lazy=' 1 ' data-height=' 857 ' data-width=' 640 ' width=' 640 ' height=' auto '

灵石信息网 版权所有© www.ttavr.com.cn 技术支持:灵石信息网 | 网站地图