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土豆这样做,2盘都不够!酥糯可口香辣过瘾,尝一条就爱上

2020-03-14 点击:870

这还不够买2套土豆!今天早上,我出去买蔬菜和肉。我发现,尽管市场是以半封闭的方式管理的,但人流仍在不断增加。早餐店和小吃摊也相继设立。在他们当中,我还发现了穗状土豆丝,这是我工作中最喜欢的食物,我还能闻到远处混合着秘密调味品的土豆的香味。

一时嗜口如命的小鹿花了10元买了3公斤土豆,家里的穗薯专用刀也没用过,正好可以用。

我不知道我是否做了,我不知道我是否做了,我不知道我是否没有足够的食物。我没有足够的土豆做两道菜!苏诺是美味的,辛辣的,令人愉快的,品尝后你会爱上它的!

他们一上桌,孩子们和他们的儿媳就争先恐后地去吃饭。每一穗土豆丝都与准备好的秘制调味汁混合在一起品尝。它又辣又好吃,非常开胃,有脆又辣的辣椒,比小吃摊还好吃。

关键成本低,只做两个大盘子,怎么吃都不够,下面的鹿给大家分享了穗薯丝的制作方法,也让大家感到满意。

[穗薯丝]

[材质]:三个土豆

[调料]:秘制果汁(葱花/香菜/辣椒粉2勺/辣椒粉2勺/烧烤粉2勺/盐半勺/糖半勺/鸡精半勺/白芝麻/陈醋2勺/生抽2勺/蚝油1勺)

[步骤]

第一步:将薯皮上的污垢洗净后去皮,平均切成均匀厚度的马铃薯片, 用穗薯专用刀

第二步:将锅加热,加入适量玉米油,加热至油温60%,关小火,将干薯丝放入锅内,慢慢煎至薯丝成熟呈棕色,取出油,沥干多余的油,放入大盆中。

第三步:将穗状土豆丝的秘制调味汁混合,将“调味汁”中提到的所有材料放入碗中,加热油炸土豆的底油,在调味汁中倒入适量的热油,油炸至香味,并混合均匀。

步骤4:将准备好的秘制酱倒入土豆丝中,撒上白芝麻和香菜,搅拌均匀,品尝。

每根穗状土豆丝的质地柔软、糯、辣、脆、香,比外面的街边小摊更美味,健康卫生,很容易做两大盘。家人争先恐后地吃它,并把它和冰啤酒搭配起来,感受另一种愉快的味道,凉爽而愉快。

穗马铃薯丝小贴士

(1)为什么要先浸泡马铃薯

马铃薯含有大量的淀粉,这会影响马铃薯的质地。用清水浸泡,过滤掉过多的淀粉沉淀,可以使土豆丝口感酥脆,防止氧化和变黑。

(2)油炸穗状马铃薯的关键

在油炸马铃薯丝之前,水必须干燥或吸干,以避免大规模溅油。整个过程应保持在中低热,使马铃薯丝加热均匀,不容易油炸。

(3)穗薯秘制酱

醋是除各种辣味辣椒调料外的一种必不可少的辅助调料,它能保持土豆丝的酥脆味道,并有轻微的酸味,使其味道更好、更辣。

小鹿说

土豆做这个,两个盘子不够!苏诺是美味的,辛辣的,令人愉快的。当我品尝它的时候,我爱上了它。我在家呆了一会儿。许多朋友逐渐学会了我平时喜欢吃的美味食物。我不妨和你分享一下。我最近做了什么美味的食物或小吃?让我们讨论下面的信息。

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